O mercado de coquetéis de luxo para casamentos e festas corporativas estava carente e pouco explorado, criamos a Mixxo Drinks que se tornou referência como empresa, destacando-se no mercado.
Para proporcionar eventos personalizados com alto padrão de qualidade, oferecemos um serviço exclusivo e uma carta de drinks clássicos, contemporâneos e moleculares apresentados de maneiras surpreendentes e inusitadas. Além de uma opção de caipirinhas Gourmets.
Bruno Caldeira Mendes
Profissional desde 2002. Primeiro Mixologista Molecular da Baixada Santista. Único
representante brasileiro em um concurso mundial de receitas moleculares, promovido
pelo site: Molecule-R.
Vencedor do concurso nacional "Qual é o seu Talento", promovido pela Sminorff. Colunista no site Alambiquesdobrasil.com.br Sócio fundador da empresa Mixxo Drinks, pioneira em Santos nos coquetéis moleculares.
Estamos sempre inovando e aprimorando nossa carta de coquetéis, contamos com uma equipe bem treinada para proporcionar a melhor experiência para você e seus convidados.
Todo evento seja uma festa particular ou uma confraternização da sua empresa é um momento único de reunir pessoas, comemorar ou fechar negócios. Criamos coquetéis exclusivos, inovadores e surpreendentes para eventos corporativos, festas particulares, casamentos, degustações gourmet e buffet infantil.
Prestamos serviços de consultoria desde um Cardápio simples, até a consultoria completa, que consiste em todo o desenvolvimento de coquetéis exclusivos pra casa, releituras de clássicos e padronização das receitas mais comuns nos cardápios.
Fazemos consultorias para bares e restaurantes, dando treinamento para a equipe e desenvolvemos cardápios de bebidas.
Fazemos todo o treinamento da brigada de Bar e Salão, palestra sobre vendas, consumo e tipos de bebidas. Criação de planilhas de estoque, abertura, fechamento de bar, normativas de higiene da vigilância sanitária.
Todas as fichas técnicas de cada coquetel e seus possíveis ingredientes elaborados na casa, os famosos 'Homemade'. Entrevistas com candidatos (se for preciso), lista de fornecedores de bebidas e Hortifruti, divulgação nas mídias sociais, além de indicações para imprensa da região.
Apresentamos os clássicos da coquetelaria mundial repaginados e coquetéis personalizados para sua empresa.
A Mixologia molecular é o termo aplicado ao processo de criação de coquetéis através da utilização de equipamento e técnicas da gastronomia molecular, mundialmente difundida pelo badalado Chef de Cozinha Ferran Adrià.
O Drink molecular traz novas sensações através da combinação de cores, sabores e texturas, utilizando técnicas nunca antes usadas no bar. Aliada com conhecimentos da química e da física, para desenvolver uma nova experiência para os sentidos.
Trata-se de um processo contemporâneo que possibilita uma maior variedade e intensidade de sabores diferentes, aromas, texturas e efeitos visuais que melhoram a experiência de beber um simples Coquetel.
Uma verdadeira viagem dos sentidos, uma experiência sensorial e única.
Coquetelaria contemporânea e clássica, experiência, técnicas moleculares e muita criatividade. Desse Mix, nasce a Mixxo Drinks.
Única empresa da Baixada Santista que fornece os inovadores e surpreendentes Progressive Drinks / Coquetéis Moleculares.
Trazemos o DIFERENCIAL para sua festa, evento ou empresa.
Ingredientes:
Ingredientes:
Em um copo baixo, coloque as fatias de limão, acrescente o açúcar e macere levemente, coloque o gelo e complete com a cachaça.
Simples, porém duas dicas importantes:
Ingredientes:
Coloque o licor gelado na taça e complete com o espumante
Ingredientes:
Em um copo longo, coloque gelo até a borda, coloque a vodka e o licor, complete com o suco de laranja e finalize com um pouquinho do xarope. (uma colher de chá no máximo).
Uma fatia de laranja na borda e é sucesso garantido!
Ingredientes:
Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Coe em uma taça de martini gelada e adicione o twist de limão (corte um pedaço da casca do limão, torça sobre a taça e passe na borda).
Ingredientes:
Coloque os ingredientes na coqueteleira e bata até sentir a coqueteleira gelar na sua mão. Passe para uma taça gelada sem as pedras de gelo (use uma peneirinha). Se você não aguenta muita pimenta cuidado com o tabasco, coloque só 2 gotas,
Ingredientes:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata na potencia máxima por 3 minutos ou até ficar uma mistura homogenia. Sirva bem gelada!
Ingredientes:
Macere o gengibre com duas colheres de sopa do caldo de cana, junte o limão cortado em gomos, o açúcar e continue macerando; Se o caldo de cana estiver bem doce adicione apenas 1 colher de açúcar; Adicione a cachaça e o restante do caldo de cana, o gelo e mexa bem.
Ingredientes:
Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, adicione a água o açúcar e a gelatina colorida, mexa bem, acrescente a gelatina incolor hidratada, leve ao fogo baixo por 20 minutos, após levantar fervura e dissolver totalmente a gelatina, desligue o fogo, acrescente a cachaça e mexa. Despeje num refratário quadrado de preferência. Deixe endurecer em temperatura ambiente por cerca de 24 h. Corte em quadradinhos passe no açúcar de confeiteiro ou refinado. Bom apetite e lembre-se, se comer, não dirija!
Ingredientes:
Ferva 250 ml de água, dissolva o conteúdo da embalagem na água fervente, misture os outros 250 ml de água e espere esfriar, acrescente 150 ml de cachaça, mexa e coloque nos copinhos e leva para a geladeira por 24 horas. Você também pode incluir frutas nos copos para deixar ainda mais atraente. Coma com moderação e mantenha fora do alcance das crianças.
Ingredientes:
Retire o cabo das pimentas. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe em uma panela de fundo grosso e deixe ferver em fogo baixo. Vá retirando a espuma que se forma. O tempo de redução varia conforme o fogão, de 20 a 40 minutos após começar a ferver. Deixe os vidros com água quente até a geléia ficar pronta. Coloque a geléia ainda quente nos vidros e tampe. Dica: para verificar o ponto, derrame um pouco da geléia em um pires e espere esfriar. Ela endurece depois de fria.
Em um copo longo coloque 4 pedras de gelo, pegue as folhas de hortelã e espalme elas (de um tapa nas folhas com força) e coloque sobre o gelo, esprema o limão e complete com a h2oh sabor limão.
Ingredientes:
Coloque o açúcar, suco de limão e a cachaça, bata por alguns segundos para que o açúcar dissolva, acrescente o gelo e bata novamente até formar um creme gelado. Sirva em seguida. Espero que gostem dessas receitas e façam em suas casas e voltem aqui para nos contar os resultados.fechando a coqueteleira por aqui e lembrem-se, usem filtro solar.
Ingredientes:
Em uma panela, polvilhe a gelatina uniformemente sobre a água fria e aguarde por 2 minutos. Misture bem e, em seguida, leve a mistura ao fogo médio até que a água ferva e a gelatina tenha dissolvido completamente. Retire do fogo. Transfira a mistura de gelatina para uma tigela, acrescente o açúcar e mexa até dissolver. Acrescente o champanhe, nessa hora vc pode colocar os morangos fatiados ou não nas forminhas. Leve até a geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva. Continuem experimentando o diferente!
Ingredientes:
Derreta a manteiga, coloque o leite condensado, mexa até soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque a cachaça, misture até ficar homogêneo. Espere esfriar, faça as bolinhas ou passe para os copinhos e depois coloque as raspinhas de limão!
Ingredientes:
Derreta a manteiga, coloque o leite condensado, mexa até soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque a vodka, misture até ficar homogêneo. Espere esfriar, faça as bolinhas ou passe para os copinhos e depois coloque as raspinhas de limão! É muito simples, rápido e fácil, eu usei vodka premium cîroc, mas você pode usar qualquer uma, lembrando que quanto melhor a vodka, melhor vai ficar o resultado final, né?
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| Telefones: | (13) 991 715 163 |
E-Mail: contato@mixxodrinks.com.br
A Mixxo Drinks é uma empresa dedicada a criar o diferente e explorar novas sensações através da mixologia molecular, baseada na teoria da desconstrução.
Utilizando técnicas e equipamentos da gastronomia molecular, transforma-se coquetéis clássicos em moleculares, alterando sua forma e texturas, respeitando, no entanto, seus componentes e sabor.
Que tal comer um shot tequila em formato de fatia de limão ou um espaguete feito de caipirinha?
A Mixxo Drinks proporciona a você uma experiência sensorial única, como comer um Dry Martini ou degustar um Kir Royale, com pérolas feitas com néctar de cassis que explodem na boca.
Pioneira na baixada santista, a empresa traz o conceito da mixologia molecular a todos os tipos de eventos, seja uma festa particular ou um evento corporativo.
Com a proposta de inovar, mostrar o diferente explorando seus sentidos, a idéia é transformar seu drink predileto em um aperitivo comestível, modificando sua textura, cor e apresentação.
A produção e elaboração dos coquetéis fica por conta do mixologista profissional
Bruno Mendes, sócio fundador da Mixxo Drinks.
Formado pela Associação Brasileira de Bartenders – A.B.B, com mais de 15 anos dedicados exclusivamente ao mundo da coquetelaria, tem no currículo a experiência de administração de bares conceituados em Santos/SP.
Foi o único brasileiro a representar nosso país no Concurso Mundial de Mixologia Molecular e com suas receitas premiadas vai proporcionar à você uma mistura de sensações!
A Mixxo Drinks lhe dá a possibilidade de comer a bebida que você mais gosta, experimentando novos prazeres. Alcoólico ou não, seu drink predileto se reinventa. Sem dúvida, uma festa para seus sentidos!